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可食性包装的前景展望

可食性包装的前景展望

发布时间:2012-11-12 浏览量:1799

   由于可食性包装具有其他任何食品包装无法替代的作用,所以,有关专家通过市场顶测认为其发展前景十分广阔。
   可食性包装原料均取臼绿色食物,而且原料来源十分广阔,不用加入任何添加剂,有利于人体健康。由于可食性包装的突出优点是可以吃,降低丁由于食品包装废弃而形成的污染,特别是在目的食品包装多采用塑料的情况下,更是找到了可以替代的理想原料。可食性包装品种性能多,非常广泛地适用十各种生熟食品的内外包装,而且使用十分方便。结合我国资源丰富、人口众多、食品消势居世界第一位的特点,大力开发可食件包装,已被众多的科研机构与厂家、商家看奸,成为大有开发前途的食品包装。
   我国包装工业起步较晚,们发展很快。可食性包装在国内众多的食品包装市还处于发展阶段,其突出的优点还没有被广大消费者所认识,而且生产还没有形成规模效应,管双方面也没有 会科学的方法。因此,对可食性包装在国内的发展应有一个正确的认识,必须注意以下几方面。
   (1)谨慎发展 可食性包装具有两层含义:首先,它是食品,它与所包装的食品同样具有食用价值;其次,它又是包装,具有同其他材料包装一样的保质保鲜功能;反过来讲,可食件包装由于是包装,具有对食品保护的功能,可义出自己是包装,无法保护自己,这就给我们提出一个问题:可食性包装如何防止污染。可食性包装暂时只适合于作为食品的内包装,不适合用丁外包装,特别像冷饮、肉类、果冻等食品,采用可食性包装作为内包装,可以起到良好的保质保鲜作用。即在日的的情况下,采用可食性包装由于技术含员较高,不宜大量推广,只适应十在部分食品中使用。否则,容易出现’哄而一以假制假的局面,直接损苫消费者的利益。
   (2)建立科研机构,既然可食性包装具有非常乐观的发展前景,探受广大消费者的喜爱,就应该作为一项非常重要的食品包装科研项日来研究开发。应该由包装工业与食品丁业的科研机构联开发。选择一些常消费的大众化食品为研究开发项目,力争在短时间内拿出成果,进行市场推广。保“伊利”、“娃哈哈”等我国著名食品工业集团,率先走出 条届十自己的可食性包装的路子来。
   (3)制定统一标准 尽快制定一套属于我国白己的《可食件包装国内标准》也是当务之急。只有商了标难,才能使我同的可食件包装步人科学化、法制化的生产轨道。
   (4)加强监督 日前,我国食品工业发展比较快。但是,由于食品工业点多面广,加之销售分散,参与假冒者也特别多。可食性包装由于具有食品与包装的双重功能,更容易被一些不法商贩所假冒。所以,加强监督、强化管理尤为重要。同时,要广泛向消势者宣传普及呵食性包装知以,增强消费者的鉴别能力,实现让会化监督和专业化监督相结合,取得良好的监督效益。


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